La saga du sel par Jean-Loup de Sauverzac

Premiers pas dans le sel : las salinas de Formentera

Sun, 10 Jan 2010 17:10:00 +0100

La voie du sel

Premiers pas sur les chemins du sel.

Formentera, Baléares, Espagne. 1984

Or, un jour, ou plutôt une nuit d'été sans lune, rentrant d'une soirée chez des amis, j'avais pris un raccourci au travers des salins de Formentera. Je marchais avec des précautions de héron sur un de ces petits murets de pierres qui séparent les tables salantes. L'eau, gorgée de sel, était lourde et lisse comme un miroir. Pas un souffle de vent. À l'horizon, noyé dans cette obscure clarté tombée des étoiles, la mer, repue de fatigue, dormait dans les bras du ciel. Le silence était aussi profond que le bleu noir de la nuit. Seul le bruit crissant de mes pas hésitants sur les pierres nappées de cristaux sel se répercutait sur la surface des eaux en ricochets vites étouffés par l'air humide encore brûlant de la forge du jour. J'avançais le regard fixé sur ces pierres à fleur d'eau souvent disjointes par manque d'entretien car les salines tombaient en désuétudes.

Soudain, je me sentis pétrifié : Je ne pouvais plus bouger, tétanisé par un vertige que je ne peux oublier. J'étais sur un pont de pierre de 30 cm de large à peine, un pont de pierre lancé vers l'infini au-dessus de la voûte céleste. Tout avait basculé et, sous mes pieds, les étoiles luisaient dans le vide sidéral ! Enfin, il y eut comme une explosion sourde en moi comme si mon cœur, pétrifié lui aussi un fragment d'instant dilaté hors du temps, se remettait violemment à faire pulser le sang dans mon corps statufié. Ce furent mes premiers pas dans l'aventure salée qui suivit.

véritable chef d’œuvre hydrologique, les salins de Formentera, naguère réputés dans tout le bassin méditerranéen pour la qualité de son sel, n’étaient plus rentables et par conséquent plus entretenus. Ils occupaient la pointe nord de l’île bordée à l’Est et à l’Ouest par les plus belles plages de toutes les îles Baléares. Cette langue de sable fin, de dunes, de plages d’eau turquoise et de sel était encore restée sauvage. Mais Formentera commençait à connaître les ‘bienfaits’ du tourisme de masse et cette partie de l’île aiguisait l’appétit des vautours de la finance et de l’immobilier qui rêvaient de folies bétonnières, de ‘complexes’ usines-hôtels à traire le touriste. Ils rêvaient même d’un héliport et d'une "autopista" pour relier Formentera à Ibiza !

C'était un miracle pour la société propriètaire et exploitante qui y voyait évidemment une aubaine pour sortir de sa balance déficitaire. Les donnes étaient distribuées et les jeux semblaient faits. L’île n’a que 17 kilométres de long sur fort peu de large au plus étroit. C’est un microcosme où tout se sait. La municipalité d’alors semblait avoir les yeux de Chimène pour ces Rodrigues bétonneurs mais ‘los gentes de Formentera’ commençaient à comprendre que ce trésor patrimonial allait être détruit à jamais.

Sous le choc de cette révélation nocturne, fasciné par la beauté du lieu et poussé par le désir aussi d’en garder et d’en donner mémoire, j’ai arpenté ces espaces salés pour en fixer la beauté avant qu’ils ne disparaissent. En 1987, Grâce à Silvio Gitter qui avait créé « Zébra », la première galerie d’art de Formentera, j’ai pu exposer ce premier travail sur le sel là où il avait été accompli. Cette exposition fut comme une goutte d’eau qui fit déborder le vase. Nombreux furent les habitants de l’île, paysans, anciens sauniers, notables et leurs familles qui passèrent visiter l’exposition.

Heureusement, les années suivantes, devant ces projets de réaménagements «urbanismo–dinero-touristico» trop bien concertés, les mouvements de mécontentement et les manifestations des habitants et des « estrangeros » amoureux de l’île s’amplifièrent si bien qu'ils réussirent finalement a les faire capoter.

Quelques années plus tard, avec l’appui du Gouvernement espagnol et l’aide de la Communauté européenne, les salins de Formentera furent déclarés « parc natural », zone protégée non constructible.

Un être s'éveille après 250 millions d'années !

Sat, 25 Jul 2009 21:44:00 +0200

PALEOBIOLOGIE.

Des chercheurs ont ranimé une bactérie piégée dans un cristal de sel

Ou l'on voit que le sel est bien supérieur au modes de conservation moderne !

Aux amateurs d'éternité : faites vous confire dans le sel ! .- J-L

Bacillus 2-9-3 s'est réveillé. Il ne porte encore qu'un nom de code mais c'est la plus vieille bactérie vivante jamais découverte. A côté, le Bacillus subtilis conservé 25 millions d'années dans l'ambre et retrouvée en 1995 ferait presque figure de jeunette. Car Bacillus 2-9-3 dormait depuis 250 millions d'années, sans boire ni manger, à peine vivant. Il attendait son heure, abrité dans une microscopique cavité d'eau, au coeur d'un cristal de sel hermé-tique de 8 cm3, trouvé à 569 mètres sous terre, dans le lit du Salado (Nouveau - Mexique)
" Un faisceau d' indices laisse supposer que ce micro-organisme a été séquestré lors de la formation de ce cristal, à l’âge permien," ex-plique Russell Vreeland, de la West Chester University (Pennsylvanie). «Et que, depuis, il n'a subi aucun stress, Le cristal ne présente aucune fissure, ni trace de contamination.»

A cette époque-là, les continents ne faisaient qu'un, appelé la Pangée; les seuls animaux existants étaient invertébrés. Ichtyosaures, brachiosaures et autres diplodocus étaient encore loin de voir le soleil.
«Cette bactérie végétait déjà dans le cristal 100 millions d'années avant que les dinosaures apparaissent», rappelle le chercheur.

Bacillus 2-9-3 aurait sans doute pu résister encore longtemps à son enfermement. En revanche, elle n'avait que peu de chances de croître et de se multiplier. D'abord,parce qu'elle et ses congénères n'évoluaient que dans 9 micro-litres d'océan permien. Pas assez d'eau et de nutriments pour pouvoir se développer. Ensuite, parce que leur croissance aurait produit des déchets toxiques à long terme dans cette enceinte confinée.

Les chercheurs ignorent comment la bactérie a fait pour durer si longtemps. Ils supposent qu'elle s'était réduite à l'état de spore, "une forme qui peut avoir une résistance infinie», affirme Patrick Stragier du laboratoire CNRS de régulation de l'expression génétique chez les micro-orga-nismes. Un peu comme une graine au repos qui attend le printemps. Mais pour Bacillus 2-9-3, l'hiver a duré 250 mil-lions d'années.

Jusqu'à ce que Russell Veeland et son équipe sélectionnent un cristal parmi cent kilos de sel. Une étude délicate pour ne pas contaminer l'échantillon. «Dans un premier temps, nous avons stérilisé la surface du cristal pour réduire le risque de contamination à une chance sur un milliard. "C'est mille fois mieux que les précautions prises pour une opération chirurgicale," précise Russell Vreeland. "Puis nous l'avons percée avec une petite mèche stérilisée.» Restait ensuite à aspirer le contenu de la cavité, à inoculer le tout dans des tubes stériles remplis de milieux de culture salés différents et à patienter."

Au bout de quelques jours, les bactéries ont quitté leur état léthargique pour «ressusciter» et commencer à pousser. Sous le microscope, les chercheurs ont alors vu apparaître des micro-organismes en forme de tige et à la paroi épaisse. Les analyses moléculaires ont déjà révélé leur appartenance au genre Virgibacillus, un sous- groupe des Bacillus. «comme nous n’avons pas fini de le décrire, nous ne lui avons pas encore donné de nom définitif; ex-plique Russell Vreeland. Mais nous avons pu remarquer que ces formes ancestrales ne sont pas si différentes des microbes actuels.»

Et si Bacillius 2-9-3 était un organisme né au XX siecle ? malgré les nombreuses précautions prises, «il est très difficile de prouver qu'il n'y a pas eu de contamination en cours de route», reconnaît Patrick Stragier. Faille. Alors comment convaincre la communauté scientifique? En analysant le patrimoine génétique de la bactérie de manière très approfondie, pour trouver des caractères très archaïques. Mieux, «en reproduisant le résultat dans un autre laboratoire, ce qui lui donne une force supplémentaire», poursuit Patrick Stragier. Un moyen classique pour déceler une éventuelle faille dans la procé-dure expérimentale.

Russel Vreeland - West Chester University (Pensylvannie)

Le partage du sel. le catalogue complet dédicacé : 15 €

Thu, 23 Jul 2009 11:31:00 +0200

Offrez, offrez vous une mini exposition chez vous... avec le catalogue complet du Partage du sel dédicacé à votre nom :

96 pages couleur quadrichromie. Textes en français et en arabe. Couverture souple pelliculée. format 20 x 24

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L'exposition est en ce moment au Liban dans les Centres cultrels français jusqu'à la fin de l'année.

Réglement :

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international : Paypal only

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Le partage du sel. J-L de Sauverzac & M. Abu Aziz

Sun, 19 Jul 2009 14:39:00 +0200

Le Partage du sel

Une œuvre « photo-calligraphique » de M. Abu Aziz, calligraphe jordanien

et Jean- Loup de Sauverzac, photographe français.

Genèse d’une aventure salée

Dans l’Athanor de la matière, chaque forme émergée du chaos se souvient de sa naissance, et s’interrogeant sur ses devenirs, rêve à d’autres transmutations. Car la matière est vivante, et toutes ses formes sont les éphémères instantanés d’une tension, d’un mouvement perpétuel de la nature animée par le souffle de l’Anima Mundi. Ces formes, d’apparences ordinaires et inertes, offrent à celui qui sait les regarder la révélation de leurs visages énigmatiques, de leurs danses oniriques, de leurs mystérieuses écritures. J’avais gardé de mon premier périple autour de la Mer Morte une fascination pour ces écritures énigmatiques laissées par l’eau et le vent et recuites aux feux du ciel dans les drapés des champs de sel.

C’est en 1996, en Jordanie, au cours d’un premier périple autour de la Mer Morte en compagnie de la photographe palestinienne Hala Hilmi Hodeib, avec qui je réalisais un travail commun ‘Démons et Merveilles’ pour le Printemps Palestinien, que l’idée des calligraphies avait germé dans mon esprit.

Comme le sel donne de l’esprit, soudain l’idée avait cristallisé : confier en une calligraphie ces vers magnifiques de Saint John Perse, : Au bruit des grandes eaux en marche sur la terre, tout le sel de la terre tressaille dans les songes … Puis logiquement, tout comme le petit cristal de sel originel qui se développe de manière exponentielle -exponen–sel- d’autres pensées de poètes, de philosophes, affluèrent dans mon esprit…
Mais, n’étant pas calligraphe, il me fallait donc trouver un artiste jordanien qui accepte de se lancer dans pareille aventure ! Grâce au Directeur du Centre culturel français d’Aman, M. Denis Toupin, à qui j’avais confié ce désir d’écritures salées, le rêve pu se matérialiser en une invitation à créer.

Lorsque je débarquais 3 ans plus tard à Aman pour réaliser ce travail commun, je ne connaissais pas le calligraphe Mohamed Abu Aziz. Je réalisais très vite les difficultés que nous aurions à surmonter, car, outre nos différences d’âge, de culture et de mode de vie, nous ne parlions pas de langue commune ! Mais l’idée le passionnait. Notre enthousiasme fut le médiateur de nos difficultés de communication et la complicité efficace et chaleureuse de Pascal Janovjak, qui avait la charge au Centre culturel de piloter la production de notre projet et son accomplissement, fut le ciment bénéfique de notre œuvre.

Cette aventure artistique et humaine nous a démontré surtout que seule la reconnaissance vécue de la différence de l’autre permet d’établir un vrai dialogue sans lequel toute entreprise humaine n’est que chimère bâtie sur les sables mouvants des malentendus. Au gré de nos errances dans les fractures et les déchirures de cette Mer mythique dite morte, nous avons scellé notre amitié en partageant, la soif et la chaleur, les fatigues et les exaltations, les mélancolies crépusculaires, les surprises de l’aube, le pain et le sel toujours vivants de la Palestine.

En novembre 2000, la première partie de ce travail, nommé « Le dit du sel », était inaugurée à la Mairie d’Aman sous le patronage et en présence de HRH la Princesse Muna et de son Excellence l’Ambassadeur de France, Monsieur Bernard Emié. Deux ans plus tard le Partage du sel, complété par un nouvel apport, était présenté à l’Institut du Monde Arabe à Paris pour inaugurer le lancement de la campagne du Secours populaire français : « la culture, ça change la vie ». Ensuite l’exposition a tourné dans les principales villes de France.

Après un séjour dans les Centres culturels français en Palestine, le Partage du sel vient d’être présenté récemment à l’université Jinan et au Centre culturel français de Tripoli dans le cadre du concours de calligraphie organisé par ces deux institutions. Le Partage du sel va continuer son périple Libanais dans les centres culturels français et d’autres lieux universitaires jusqu’à la fin de l’année 2009, avant de repartir porter son message de fraternité et de paix en d’autres pays du Moyen Orient et du monde.

Partager le sel, c’est partager l’hospitalité, partager l’essentiel de la vie.
Il n’y a pas de vie sans sel : le sel c’est la vie.

Jean-Loup de Sauverzac
Mohamed Abu Aziz

une Peugeot break file sur la route qui longe la Mer Morte...

Sat, 18 Jul 2009 17:03:00 +0200

Il est cinq heures du matin, une Peugeot break file sur la route qui longe la Mer Morte, s'arrête au milieu de nulle part. Quatre silhouettes en sortent, se distribuent le contenu encombrant et hétéroclite du coffre, et descendent la côte, cahin-caha - quatre ombres hirsutes et fantastiques, qui posent pied sur un paysage lunaire.

A la lecture des premiers mails de Jean-Loup, le projet nous avait intrigués. Quand j'ai vu le démiurge apparaître au milieu de la cohue, dans le hall de l'aéroport, poussant ses bagages, des rouleaux sous les bras, sacoches en bandoulière, je me suis posé des questions. A cinq heures du matin, dégringolant le bas-côté, empêtré par un tamis, un râteau et un parasol rocambolesque, je doute.

Mohammed s'est installé, les genoux dans le sel, et le soleil se lève. Difficile de décrire ce paysage, les collines de l'autre côté de la route, premières illuminées, l'usine de potasse au loin, une cathédrale de science-fiction... et devant nous, à perte de vue, une mer de cristal qui s'irise, des dunes qui prennent forme sous la lumière rasante, des coulées de sel et de terre, un désert blanc que Jean-Loup arpente déjà, scrutant le sol l'affût du cadrage idéal.

Quelques jours plus tôt, j'étais encore en train de correspondre avec le photographe, dans une avalanche de messages quotidiens qui gonflaient dangereusement notre disque dur. Une masse de problèmes insolubles, du plus pratique au plus littéraire, toutes ces citations que nous allions sélectionner, traduire, commenter, retraduire, éprouvant avec toute l'équipe du Centre Culturel Français d'Amman les difficultés et le bonheur des rencontres linguistiques et humaines, le plaisir de relier deux univers, de voir nos deux artistes se serrer la main, enfin réunis, sous les ventilateurs de la salle des profs.

Point de ventilateurs ici. Enfermé dans le minuscule cercle d'ombre que projette notre coquet parasol blanc, Mohammed travaille ; un bandeau rouge retient la sueur de son front. On parle peu, on économise la salive et l'eau. Seuls les stylets du calligraphe crissent dans le sel, et les pas de Jean-Loup, comme dans de la neige, entre la glacière qui protège ses films et les œuvres éphémères éparpillées sur cette immense page blanche. Déclics de l'appareil.

A onze heures, la chaleur et la réverbération sont devenues insupportables. Même la peau brune de Diala, notre interprète, rougit dangereusement... Les calligraphies sont déjà écrasées de soleil, il faudra les reprendre en photo au couchant.

Aujourd'hui, ce que je retiens, c'est le silence de ces moments. Si nos débats étaient passionnés à Amman, ou le soir dans l'appartement derrière l'usine, ce paysage étrange semblait bannir toute discussion inutile, pour ne conserver que la parole des écrivains ou des philosophes, silencieusement dessinée sur le sol. Pour moi, ces photos gardent l'empreinte d'un lieu, et le partage du Sel ^([1]) possède le mystère des déserts et le silence des réflexions intérieures.

Pascal Janovjak,

écrivain, poête, ciseleur de mots

Cet article était inédit jusqu'à aujourd'hui. J'avais souhaité qu'il figure dans le livre de l'exposition, Le partage du sel, inaugurée à l'Institut du Monde Arabe en 2002. Hélas… une pagination trop serrée l'avait passé à la trappe ! En le relisant, ces moments passionnants, chaleureux et même brûlants défilent dans ma mémoire comme si c'était tout juste hier ! Merci à toi, cher Pascal, pour ce court métrage qui nous fait si bien revivre cette belle et mémorable aventure salée.

^([1]) Le Dit du sel était le titre de la première partie exposée à Amman. L'ensemble est désormais réuni sous le titre : Le Partage du sel ©

Cum grano salis

Mon, 29 Jun 2009 03:30:00 +0200

Vous ne trafiquez pas d’un sel plus fort quand, au matin,
dans un présage de royaumes et d’eaux mortes
hautement suspendues sur les fumées du monde,
les tambours de l’exil éveillent aux frontières
l’éternité qui baille sur les sables.

Saint -John Perse. Anabase

A propos du 'Partage su sel'

Or, ici, nous avons voulu rendre au sel notre tribut. Et lui, qui préside à la destinée des mondes depuis l’aube des temps, doit bien sourire en ses cristaux de cette offrande. Sans lui nous ne serions pas en ce monde ni en d’autres, nous, les humains. Sans lui nous ne pourrions, ni boire, ni manger, ni aimer, ni croître et nous multiplier, sans lui nous ne saurions ni rêver, ni penser, ni communiquer, ni même écrire et encore moins calligraphier et photographier…et la vie n’aurait ni goût ni sens car sans lui la vie ne serait pas !

Pline l’ancien disait de lui qu’il est un soleil divin. Naguère, il n’était de civilisation pour qui le sel ne fût sacré. Aujourd’hui il est oublié, abandonné dans le grenier de nos mémoires, et pourtant depuis un siècle nous lui avons trouvé plus de 14 000 applications industrielles ! Alors pour paraphraser Gainsbourg, dont les chansons et la vie ne manquaient pas de sel, : « l'argent - le sel – c’est comme l’oxygène, quand on n'en a on y pense pas ! », et cela est , comme beaucoup d'autres choses d'ailleurs !

Nous avons voulu lui rendre ce modeste hommage, et ces calligraphiées éphémères dont il ne reste que les images au sel d’argent, se sont déjà résorbées dans ses cristaux qui en garderont la mémoire plus que tout oeuvre humaine car le sel est symboliquement immortel et incorruptible et c’est bien pourquoi Satan le déteste.

Le sel est pour moi, symboliquement, comme le sens de la vie. Et, si il semble qu'aujourd'hui une minorité d'entre nous s'interrogent heureusement encore sur le sens de leur vie, sur le sens de la vie, malheureusement beaucoup d'autres de nos frères humains , hélas, hélas, ne s'interrogent pas, ne s'interrogent plus. Ils ont acceptés d'être ce que l'On leur dit "d'être", de faire là où On leur dit de faire et qu'On leur dise : "il n'y a rien à comprendre, ne vous tracassez pas : On pense pour vous ! "

Jean-Loup de Sauverzac

“Though we are justices, and doctors, and churchmen,
Master Page, we have some salt of our youth in us.”
Shakespeare - Merry Wives of Windsor, II. 3.

Les Jardins du sel. Guérande. 1999/2000

Thu, 18 Jun 2009 22:57:00 +0200

Les Jardins du sel. Guérande. 1999/2000

Fil conducteur d'une quête entreprise depuis plusieurs années, le cristal de sel est pour Jean-Loup de Sauverzac une pierre angulaire et philosophale à laquelle se confronte et se réfere sa création photographique.

Ni regard secret d'un microscope, ni vaste embrassée d'une photographie aérienne, les formes, couleurs et signes que Jean-Loup de Sauverzac arrache au monde des salines sont nées à hauteur d'homme. De cet univers donné à tous, l'œil de l'artiste abstrait des rêves de pierre, des explosions végétales, déferlements d'ors, de rouges et de verts, un dragon de boue que côtoie la trace d'un pas, l'ombre du paludier au travail qui mélange l'eau et le ciel, les sensuelles étreintes de volutes d'écume.

Entre la puissance du regard qui choisit et l'incertitude du témoin émerge le mystère comme cristallisation du réel.

Pour Jean-Loup de Sauverzac, le thème du sel embrasse la source de toute vie, la lumière qui délivre la matière parturiente, le labeur des hommes, la magie du cristal de sel, de ses sites et de ses architectures. Sa recherche fascinée et lucide l'a conduit des salins de Formentera (que son travail a contribué à faire classer) aux rivages de la Mer Morte, de la Saline Royale d'Arc et Senans aux salins du Maroc et, récemment, à Guérande.

Ces différents volets, et d'autres à venir, composent son "Univers sel", quête poétique, expérimentale et pratique des lieux du sel en Europe et dans le Monde.

Les jardins du sel. M.C.L.A. Nantes. Octobre/Novembre 2000.

Couleurs de sel. Galerie Claude Samuel. Paris. Septembre 2000

Ces deux expositions étaient une rétrospective d'œuvres déja réalisées : le Vertige des Salines © à Formentera en Espagne de 84 à 89, Les mythes du sel © au Maroc en 91, Du grain de sel au nombre d'or © à la Saline Royale d'Arc et Sénans en 92, Démons et merveilles © sur les rivages de la mer Morte en 96, et Les jardins du sel © ^{^[2]} à Guérande en 1999. Depuis il a réalisé d'autres créations, la dernière en date : les songes du sel © à Sfax, Tunisie dans le cadre du projet de la Maison de France : Le sel de Tunisie.

[2] Création réalisée pour la Maison de la Culture de Loire Atlantique.

Les songes du sel - Sfax - Tunisie 2009

Tue, 16 Jun 2009 00:27:00 +0200

Les songes du sel

Le visible ouvre nos regards sur l’invisible.

Anaxagore de Clazomènes

Dans l’Athanor de la matière, chaque forme émergée du chaos se souvient de sa naissance, et, s’interrogeant sur ses devenirs, rêve à d’autres transmutations. Car la matière est vivante, et toutes ses formes sont les éphémères instantanées – instants à naître, instants nouveaux nés- - d’une tension, d’un mouvement perpétuel de la nature animée par le souffle de l’Anima Mundi. Ces formes, d’apparences ordinaires et inertes, offrent à celui qui sait les regarder la révélation de leurs visages énigmatiques, de leurs danses oniriques, de leurs étranges écritures. J’avais gardé de mon premier périple autour de la Mer Morte une fascination pour ces écritures mystérieuses, recuites aux feux du ciel, laissées par l’eau et le vent dans les drapés des champs de sel.

L’eau gorgée de sel est magicienne... D’une vague irisée de sel, de quelques frémissements de ses doigts lumineux aux fluides lenteurs, elle vous transforme un bon gros rocher pensif et lourdaud en coffre à trésors aux chatoiements abstraits, d’un éboulis de pierres elle vous fait une cathédrale engloutie, d’une ribambelle de cailloux une fresque d’opales aux reflets changeants ; des formes, familières ou étranges, et des visages apparaissent puis s’évanouissent comme dans un rêve. Sur les sols arides aux ocres mille fois brûlés, l’eau repue de sel, s’alanguit en nappes d’écumes chatoyantes, s’épuise dans sa délivrance et s’évapore, confiant au sel qu’elle a porté en elle l’empreinte de son âme …Animula, vagula, blandula.

Dans les paysages du sel, écritures, signes et traces s’unissent en un poème visuel à la gloire de la vie. C’est à l’artiste de savoir les saisir dans leurs secrètes beautés, de les accoucher de leurs désirs de transcendance en hommage aux jardins d’Éden perdus et, par fragments, retrouvés.

Lorsque qu’une de ces images infiniment renouvelées par la Nature se révèle à mon regard, elle provoque en moi des résonances intérieures et d’étranges mydriases : je la vois s’agrandir, se libérer de son cadre et de son support. Elle flotte dans l’espace pour devenir fenêtre ouverte, invitation au voyage. Par elle je m’évade de la prison de mon ego, pour retourner me fondre en ces paysages infinis de l’âme du Monde.

Alors, pour moi, ces vers du grand poète Saint John Perse prennent tout leur sen:s :
Au bruit des grandes eaux en marche sur la terre, tout le sel de la terre tressaille dans les songes.

La saga du sel

Mon, 08 Jun 2009 17:07:00 +0200

UNIVERS SEL : LE SEL DE L'UNIVERS

Aussi loin que puisse remonter la mémoire de l'homme, le sel a toujours été symbole de vie, d'éternité, de pureté, d'abondance et de partage.

Il est omniprésent dans toutes les mythologies de toutes les civilisations.

Les racines du sel. Moïse le prescrivait dans le Lévitique parce qu'il marquait l'alliance faite avec Dieu (pacte éternel du sel). Les apôtres furent désignés comme étant " le sel de la terre ". Homère et Platon l'appelaient corps divin. Pline le comparait au soleil. Le sel faisait partie de la solde du légionnaire romain (salarium) et a donné le mot salaire et par la suite les mots solde, sol, sou, etc. La racine du mot sel est la même dans toutes les langues indo-européennes : sal, salis, salz, sel, sol, seltz, zout, als. (als) hal ... (> voir également le fichier noms du sel )

Les chemins du sel. Depuis le néolithique, l'accroissement de la population humaine et sa sédentarisation par l'agriculture n'ont pu se faire que par la maîtrise de l'exploitation et de l'approvisionnement en sel. Ainsi comme partout dans le monde, dans toute l'Europe, existaient naguère des routes et des itinéraires du sel qui reliaient entre eux les sites d'exploitations aux lieux où se fondèrent les civilisations.

Le sel et le sacré. Indispensable à la vie, le sel était sacré. Il semble même que l'origine des temples et lieux sacrés de beaucoup de civilisations aient été originellement des abattoirs, des lieux de stockage du sel et des conserveries pour la préparation des viandes et produits alimentaires.

Sel et Pouvoir. Naguère la maîtrise du sel était la clef de voûte du pouvoir absolu. Économie, politique et religion se fondaient sur la maîtrise de la production du sel, sa distribution et sa monopolisation. Le sel était infiniment plus précieux que l'or et constituait la monnaie, l'étalon de référence du troc primitif, puis des échanges commerciaux.

Salutations salées. Quels que soient les domaines d'investigation, (industrie, économie, archéologie, paléoclimatologie, ethnologie, sociologie, médecine, histoire des religions et des civilisations, littérature et, naturellement, cuisine), le sel est omniprésent dans l'histoire humaine. Les salutations viennent du mot sel, de même que salut, et halo (sacré) et hello dérivés du grec -h- als. Salus était la déesse romaine de la santé. En se saluant on se souhaite richesse prospérité et santé !

Le sel est entre nous. Démosthène employait l'expression " partager le sel " comme synonyme de recevoir l'hospitalité. Cette coutume du partage du sel est encore très vivace dans les populations arabes : " le sel est entre nous " témoigne que l'amitié est indéfectiblement scellée.

La mémoire du sel. A l'aube de ce troisième millénaire n'est-il pas opportun de nous souvenir de nos racines culturelles communes en ravivant dans notre mémoire collective cet antique partage du sel, symbole de vie, de fécondité, de croissance et de fraternité ?

Fil conducteur d'une quête entreprise depuis plusieurs années, le cristal de sel est pour Jean-Loup de Sauverzac une sorte de pierre angulaire et philosophale à laquelle se confronte et se réfère sa démarche artistique et humaine. En 1994, sous l'égide de l'Institut Claude Nicolas Ledoux, en coproduction avec le Centre Culturel Français de Casablanca, il créait à la Saline Royale D'arc et Senans « Univers Sel », une exposition en forme de triptyque : Paysages, sculptures cristallisées, architectures en étaient les premiers volets. Depuis l'exposition s'est enrichie d'autres thèmes et de nouvelles oeuvres.

Pour continuer son oeuvre, l'auteur cherche à explorer plus avant la dimension universelle de son sujet en ouvrant d'autres horizons, en créant d'autres images en d'autres lieux du sel.

La saga du sel vous interesse, pique votre curiosité, vous avez des idées? des suggestions ? vous désirez acquérir un tirage? n'hesitez pas à me contacter ...inscrivez vous à la newsletter vous serez informé de mes aventures salées et vous découvrirez de nouvelles photos, de nouveaux articles au fil des jours... votre intêret et votre soutien me seront précieux. Merci à vous. Jean-Loup de Sauverzac, dit le yeti fou du sel

La saga du sel par Jean-Loup de Sauverzac

Premiers pas dans le sel : las salinas de Formentera

La voie du sel

Un être s'éveille après 250 millions d'années !

PALEOBIOLOGIE.

Des chercheurs ont ranimé une bactérie piégée dans un cristal de sel

Ou l'on voit que le sel est bien supérieur au modes de conservation moderne !

Aux amateurs d'éternité : faites vous confire dans le sel ! .- J-L

Le partage du sel. le catalogue complet dédicacé : 15 €

Le partage du sel. J-L de Sauverzac & M. Abu Aziz

Le Partage du sel

Une œuvre « photo-calligraphique » de M. Abu Aziz, calligraphe jordanien

et Jean- Loup de Sauverzac, photographe français.

une Peugeot break file sur la route qui longe la Mer Morte...

A onze heures, la chaleur et la réverbération sont devenues insupportables. Même la peau brune de Diala, notre interprète, rougit dangereusement... Les calligraphies sont déjà écrasées de soleil, il faudra les reprendre en photo au couchant.

Pascal Janovjak,

écrivain, poête, ciseleur de mots

Cum grano salis

Jean-Loup de Sauverzac

Les Jardins du sel. Guérande. 1999/2000

Entre la puissance du regard qui choisit et l'incertitude du témoin émerge le mystère comme cristallisation du réel.

Ces différents volets, et d'autres à venir, composent son "Univers sel", quête poétique, expérimentale et pratique des lieux du sel en Europe et dans le Monde.

Les songes du sel - Sfax - Tunisie 2009

Les songes du sel

La saga du sel

UNIVERS SEL : LE SEL DE L'UNIVERS

© Jean-Loup de Sauverzac